"stappare il Verdicchio dei Castelli di Jesi"

by alessandro

29/10/08



“Cavare tappi” non significa semplicemente “sbottigliare”, non è soltanto il gesto necessario per “aprire una bottiglia”. Basta avere un po’ di dimestichezza con il vino, basta saper apprezzare i piaceri della tavola e della vita, per capire che parliamo di qualcosa molto simile ad un rito; un’azione esatta e meticolosa; un’arte.

Nel 2008 si festeggia il quarantennale del riconoscimento della D.O.C. Verdicchio
dei Castelli di Jesi che venne consegnata l'11 agosto 1968.
Un ricco programma di manifestazioni ed eventi vari celebra questo anniversario nell'intero territorio.
Il convegno internazionale ha l'obiettivo di offrire attraverso una serie di incontri tematici una riflessione a 360° gradi su un vitigno eccezionale e di esaminare le prospettive future di sviluppo,
in particolare con il riconoscimento della Denominazione di OrigineControllata e Garantita - D.O.C.G.
Il convegno si propone inoltre di analizzare le potenzialità turistiche del territorio attraverso la valorizzazione del paesaggio e del patrimonio enogastronomico.